植物油是人民群众的生产生活必需品，菜籽油作为主要的食用植物油之一，在国家食物安全中占有重要的地位。湖北省的油菜籽种植面积和产量都在我国排名前列，2021年，湖北省出台关于培育壮大农业产业化龙头企业的系列文件，将菜籽油产业链纳入10个农业主导产业链之一，给予重点支持，为湖北菜籽油产业发展注入了新活力。本文从生产、加工、销售等方面对湖北省菜籽油产业进行了分析。
（一）油菜种植面积
如图1所示，2015-2022年湖北省油菜种植面积整体呈现先减少再增加趋势。其中，2015年-2018年，种植面积连续3年减少，从2015年1232.13千公顷减少至2018年932.97千公顷；2019-2022年，种植面积有所回升，从2019年938.31千公顷增加至2022年1152.67千公顷。
数据来源：《湖北省统计年鉴》
图 1 湖北省油菜种植面积变化趋势图
如图2所示，2021年，湖北省油菜种植面积最大的地区是荆州，其次是黄冈和荆门，种植面积分别为203.46千公顷、155.49千公顷和128.78千公顷。
从种植面积变化趋势来看，2021年油菜种植面积较2015年有所增加的地区为武汉、黄石、襄阳、咸宁、仙桃和天门6市，其中，咸宁市油菜种植面积由2015年8.23千公顷增加至2021年15.21千公顷，增长84.8%；襄阳市油菜种植面积由2015年37.59千公顷增加至2021年59.91千公顷，增长率为59.38%。2021年油菜种植面积较2015年有所减少的地区为黄石、宜昌、鄂州、潜江、黄冈等地，其中，鄂州市油菜种植面积由2015年25.41千公顷减少至2021年12.21千公顷，增长率为-51.83%；潜江市油菜种植面积由2015年31.84千公顷减少至2021年15.76千公顷，增加率为-50.49%；黄冈市油菜种植面积由2015年200.57千公顷减少至2021年155.49千公顷，增长率为-22.48%。
数据来源：统计年鉴；单位：千公顷
图 2 湖北省各市州油菜种植面积
（二）油菜籽产量
如图3所示，2015-2022年湖北省油菜籽产量整体呈现先下降再增长趋势。其中，2018年油菜籽产量下降至205.31万吨，较2015年下降49.88万吨，减少近20%；2019年后，产量稳步增长，2019-2020年增长较快，增长率为14.09%；2020-2021年，产量增速有所放缓，增长率为5.4%；2022年油菜籽产量为274.19万吨，创近年新高。
数据来源：统计年鉴
图 3 湖北省油菜籽产量变化趋势图
（三）菜籽油加工情况
加工企业整体发展较好，但产能结构有待进一步优化。在菜籽油加工企业发展方面，省粮油集团、省粮食行业协会牵头，建立了菜籽油产业联合体，促进油菜籽收购和就地加工，布局了益海嘉里、中粮、鲁花等大型企业，培植了现代农业、荆门民峰、荆品油脂、襄阳元大、当阳红缘丰、武穴福康、荆州宏凯等本地加工龙头企业，截止2021年底，共有省级以上菜籽油加工龙头企业27个，纳入重点监测的21个菜籽油加工企业工业总产值14.7亿元，销售收入18.5亿元。统计数据显示，2021年湖北省入统企业收购油菜籽31.5万吨，仅占当年产量的12.5%，本地企业收购菜籽的比重依旧偏少，且就相关调研结果显示，2023 年国产旧作菜籽市场现货价格在3.5 元/斤左右，在收购价格偏高的情况下，商业化压榨难以开启，小榨产能相对固定难以消化丰产的菜籽，企业产能结构有待进一步优化。
（四）菜籽油品牌建设
菜籽油品牌数量较多，但品牌影响力有限。在菜籽油品牌建设方面，湖北省有30余个菜籽油品牌，包括“荆楚大地”“接福”“荆花”“楚留香”“长坂坡”等，其中21个产品获评2021年度“中国好粮油”称号，6个菜籽油产品获评“中国好粮油”称号，但知名品牌较少，影响力多局限县市本地。
（五）菜籽油消费需求
从食用植物油的消费结构看，菜籽油一直占据着重要位置。2022年，我国菜籽油消费量占比为21.4.89%，同比有所上升，仍是国内仅次于大豆油的第二大食用植物油。
数据来源：美国农业部
图4 中国食用植物油消费占比图
国内菜籽产量难以满足市场需求，市场消费潜力大。如图5所示，我国2022年菜籽油消费重量为830万吨，同比增加0.6%，国内消费需求较大，且呈增加趋势。从产量来看，我国2022年菜籽油产量为702万吨，虽较过往年份有所增加，但仍低于消费量，难以满足国内消费需求。
数据来源：美国农业部；单位：万吨
图 5 中国菜籽油消费量及产量图
（六）菜籽油销售市场
国产菜油与进口菜油价差缩小，价格竞争力有所提升。如表1所示，2023年全国菜籽油现货平均报价为9497.39元/吨，进口菜油价格为9698.84元/吨；湖北2022年油菜现货报价为13960元/吨，高于全国平均报价，低于同年四川省平均报价。
数据来源：布瑞克农业；单位：元/吨
表 1 国内菜籽油现货和进口菜籽油报价表
从国内外菜籽油价差来看，如图6所示，受到国内外因素影响，国内菜籽油现货价格和进口菜籽油价格差距在逐步缩小，2023年国内菜籽油现货平均报价首次低于进口菜籽油价格，湖北菜籽油现货报价与进口菜油价格差距也逐步缩小，价格竞争力有所提升。
数据来源：布瑞克农业；单位：元/吨
图 6 国产菜籽油现货与家口菜籽油价差图
（七）小结
整体来看，湖北省菜籽油产业发展有丰富的资源优势。一是生产环节，油菜播种面积大，油菜籽产量高；且有傅廷栋、李培武等院士领衔的全国最主要的油菜研究机构，所选育的优良品种覆盖长江流域60%以上；二是加工环节，多层次加工初具规模，具备先进加工技术，加工企业发展趋势良好。
湖北省菜籽油产业发展中也存在一些不足。一是由于油菜籽种植成本上涨，油菜籽收购价格呈上涨趋势，压缩了加工企业的利润空间，会在一定程度上降低企业进行收购加工的积极性；二是加工企业产能有待进一步优化，需提高油菜籽市场的消化能力；三是品牌建设有待加强，品牌效应一般，不利于产品竞争力的提高。
目前，湖北已创建以油菜为主导产业的武穴国家现代农业产业园（2022年）、沙洋国家现代农业产业园（2023年），以及江汉平原双低油菜产业集群，共获得中央财政支持3.7亿元，均由省农规院提供相关申报服务。相关园区和集群的建设，必将给湖北菜籽油产业发展创造更有利的条件。
在后续产业发展中，应在保障油菜籽种植面积相对稳定的前提下，加大优良品种的选育和推广，重点培育龙头企业，重视加工企业产能优化，提高加工水平，建设知名品牌，进一步提高“湖北菜籽油”公共品牌的影响力。
（来源：湖北省农业规划设计研究院）