近期，面粉企业备货提振采购需求，鲁冀麦价走势止跌回升，新麦收购进度同比偏慢。在缺乏大规模饲用替代、产销区储备轮入力度下降、终端需求不足、供给能力提高的情况下，鲁冀麦价阶段性上涨难改其后期下行趋势。
鲁冀麦价止跌回升 新麦收购同比偏慢
因鲁冀地区持粮主体库存小麦难以顺价制约其销售，导致流通市场小麦规模上量受限。为保证储备小麦按时轮入，储备企业上调轮入底价以提高市场主体参与积极性；面粉加工企业为保证加工刚需，上调新麦收购价以提振到货量。
截至8月1日，山东新小麦累计收购量581万吨，同比减少15.8万吨。其中，国有企业收购197万吨，同比减少25万吨；各级储备粮轮换任务完成85%以上，其中省级已完成95%。
近期，鲁冀麦价整体止跌回升，但价格波动幅度有限。8月11日，中储粮山东分公司计划销售8607吨小麦，实际成交4103吨，底价3140元/吨、3160元/吨，成交价格3140～3165元/吨；8月11日，广东新兴县粮油购销公司委托采购2000吨2022年山东、河南、河北产三级白麦，底价3420元/吨（散装，仓库堆好交货），成交价3380元/吨；8月12日，山东青岛国信粮食管理有限公司竞价销售2622.979吨2018年产小麦，实际成交2000吨，成交价3090元/吨。
据市场监测，截至8月中旬，山东菏泽地区面粉加工企业普通小麦净粮主流进厂价3090～3130元/吨，河北邢台地区3100～3120元/吨。
鲁冀玉米弱势运行 小麦饲用替代减少
当前，国内多地疫情防控形势仍较严峻，居民外出餐饮消费恢复缓慢，加之大中院校仍处于假期，且高温天气工地停工，面粉整体消费需求不振。受粮源采购成本高企支撑，鲁冀面粉市场价格偏强运行。
近期，鲁冀地区持粮主体玉米出货心态较为积极，不宜存放粮源继续消化，短时阶段性供大于求的格局不变，优质玉米存放较为有利，贸易商有一定挺价意向。
据统计，截至8月11日，本年度国内定向饲用稻谷投放18次，累计投放量3057万吨，实际成交2327万吨。进入7月后，随着国内玉米市场价格走低，性价比优势凸显，且高温不利于糙米保管，糙米市场签单量下降。
农业农村部供需报告预计，随着生猪养殖利润好转，且小麦替代优势下降，玉米饲用消费预期增加。8月12日，中储粮山东分公司举行玉米购销双向竞价交易，计划投放量1.9647万吨，实际成交9034吨，销售底价2760～2860元/吨（散粮汽车板价），采购底价2710～2820元/吨（散粮到库价）。其中，滕州地区销售成交价2760元/吨，采购成交价2710元/吨；菏泽地区销售成交价2760元/吨，采购成交价2720元/吨。
据市场监测，截至8月中旬，河北石家庄地区水分15%玉米贸易商收购价2780～2800元/吨，山东济南地区基层粮点收购价2910元/吨。
鲁冀麦价阶段上涨 难改后期下行趋势
当前，鲁冀地区麦市处于“高成本”与“弱需求”博弈中，持粮主体因库存小麦难以顺价制约其市场销售力度，而面粉加工企业开工率未有明显改变制约其粮源市场采购需求。市场主体之间的购销博弈较为激烈，市场关注焦点在“供给”与“需求”之间转换，持粮主体库存小麦销售力度与用粮主体粮源市场采购节奏之间的博弈影响麦价走势。
随着后期面粉消费逐步由传统淡季步入旺季，面粉集团采购与消费需求将有所好转，这将在一定程度上提振鲁冀地区面粉加工企业开工率，但由于持粮主体库存小麦数量较多，其粮源销售节奏将在一定程度上影响麦价走势。
预计在缺乏小麦大规模饲用替代、产销区储备小麦轮入力度明显下降以及制粉需求改观有限所导致的终端需求不足、供给能力同比明显提高的情况下，鲁冀麦价阶段性上涨难改其后期下行趋势，期间因内外影响因素的变化，阶段性行情仍将频现。建议粮食经营主体提高市场敏感度，根据市场形势变化，合理制定经营策略。
（来源：粮油市场报）