1月16日，记者从省杂交油菜研究中心获悉：该中心培育出油酸高达87%的油菜新种质，较橄榄油油酸含量提高了12个百分点，为我国利用油菜生产高油酸食用油奠定了良好的材料基础。
油酸，又名十八碳烯酸、欧米伽-9，是一种不饱和脂肪酸，有降血糖、调节血脂、降低胆固醇的作用，被誉为“血管清道夫”。高油酸菜籽油不仅营养价值高，稳定性好，还具有高温下不易氧化变质、耐贮藏等特点，被称为“安全脂肪酸”。
近年来，陕西省杂交油菜研究中心分子设计育种团队与中科粮油有限责任公司科研团队联合攻关，在该中心设立了高油酸油菜分子设计育种实验室。研究团队利用春性丰产亲本与高油酸品种中科2号杂交，小孢子培养，历经2年时间创制了3147份高油酸DH群体，从中筛选获得了油酸含量高达85%到87%的超高油酸新材料。
在此基础上，研究团队利用获得的高油酸DH系新材料通过连续2年春油菜区种植筛选，获得了适宜春油菜区种植的丰产性好、油酸含量80%以上的3个优异品系，正在开展区域试验和试验示范。
科研人员介绍，春油菜区高油酸品种的培育，对于利用我国新疆、青海、内蒙古等春油菜主产区大面积发展高油酸油菜产业，对实现高油酸食用油自主可控、保障我国高端食用油供给安全，具有重要意义。
（来源：陕西日报）