下半年以来，食用油价格集体停下了狂奔的脚步，唯独橄榄油例外。
在全球头号橄榄油生产国西班牙，橄榄油的价格涨势仍未休止。
据《西班牙人报》网站报道，近期当地橄榄油批发价已经超过每升5欧元，是2019年的两倍多，当时的价格为2.50欧元；而在俄乌冲突爆发之前的2022年1月份，在超市货架上还能找到4欧元的橄榄油。
今年西班牙多地遭遇了严重的干旱和创纪录的高温。每年的10月到来年的1月是油橄榄的收获季；目前看来，油橄榄产量的损失已无法挽回。
西班牙农业、渔业和食品部预计，2022/23年度西班牙橄榄油产量为78万吨，相比上一年度的150万吨产量，几乎下降了一半。
畅销橄榄油品牌 Filippo Berio翡丽百瑞英国公司董事总经理沃尔特·赞雷(Walter Zanre)表示，“西班牙是全球最大的橄榄油生产国。年景好的时候，西班牙的产量占全球橄榄油的60%，所以西班牙产量下降这么多的现实，是一个严峻的行业问题。”
翡丽百瑞橄榄油都在意大利生产，但是橄榄油原料却广泛来源于地中海各国。赞雷表示，这主要是因为意大利的橄榄油产量难以满足国内生产和出口的需求。
平均而言，西班牙的油橄榄种植量是意大利和希腊的三倍多。意大利和希腊也受到极端天气的严重影响。根据预测，欧盟的橄榄油产量预计将比去年下降35%以上。
眼下，地中海西岸各生产国遭受的打击更大，突尼斯、意大利和葡萄牙等国的橄榄油产量都出现下降。但在地中海东岸，土耳其和叙利亚等国处于更有利的地位，可是产量不足以弥补西岸产地的缺口。
事实上，欧洲特级初榨橄榄的价格已从每吨500欧元飙升至近5000欧元。赞雷称，在他22年的经营生涯中，从未见过橄榄油价格在如此短的时间内大幅上涨。
原材料并不是影响价格的唯一因素，其它方面的成本也在上升，包括电力、燃料、化肥、杀虫剂、包装、物流和营销等。赞雷称，翡丽百瑞的成本已经上涨了大约35%，公司将不得不提高价格。
橄榄油价还要上涨多久是个未知数，没有人能知道。因为这取决于多种因素，例如需求的下降或增加，以及1月份收获结束后最终的产量数据。
目前，西班牙新季橄榄油的产地散装价约为每升5欧元，反映在终端市场的价格会更高，最便宜的价格可能在4.99欧元至6欧元之间。
油橄榄收获季将在明年1-2月结束，而随着2021/22年度橄榄油库存的耗尽，鉴于新季橄榄油新增供应不足，未来几个月橄榄油价格还将继续上涨，上涨幅度基本取决于需求减少的程度。
至于上涨是否会长期延续下去，还取决于2023/24年度的油橄榄种植收获情况。
西班牙农业部长在近期的一次媒体采访中表示，他担心橄榄油可能成为西班牙的“奢侈品”。他认为，对于橄榄油这样的产品，重要的是要让消费者能买得起，他呼吁橄榄油供应商想办法降低成本。
我国橄榄油进口大幅下降
我国大众对橄榄油的消费量逐年增加，2020年已达6万多吨，绝大部分来自进口供应，国产橄榄油只有5000吨左右。进口橄榄油除小包装的原装产品外，还有大量吨级桶装橄榄油在国内进行二次灌装、分装后出售。
2021年我国橄榄油进口量为5.22万吨，其中自西班牙进口4.72万吨，占比约90%；其他国家的进口量都相对较小，包括自意大利3756吨、澳大利亚240吨、希腊206吨。
今年以来，因进口成本增加、疫情导致消费能力下降以及竞争油种的替代效应，我国橄榄油进口出现大幅下降态势。
据海关数据，今年1-10月，我国共进口橄榄油9472吨，不到1万吨；较上年同期的3.8万吨，大幅下降75%；其中自西班牙进口9214吨。
目前海外橄榄油价格居高不下，而本年度我国进口量急剧下降。随着下游厂商库存逐步去化，即将到来的两节消费提振需求，国内橄榄油行业将面临海外市场传导的输入性价格压力。
(来源：油讯)