农户售粮心理变动较大后期麦价仍有走低可能

今年农户小麦售粮心理难以把握，常跟随自媒体等消息集中出货，也有部分农户持粮惜售，待春节前再售粮变现。短期内麦价将继续震荡运行，在储备企业集中轮入期收尾后，麦价仍有下跌空间。

今年小麦价格处于历史高位，麦价在3000元/吨的心理价位以上时，农户售粮积极性较高，但由于华北小麦主产区人均耕地面积较少，小麦粮源较为分散，因此农户售粮心理难以把握，常跟随自媒体等消息集中出货，也有部分农户存在持粮惜售心理，待春节前再售粮变现。

麦价窄幅下跌面粉旺季推迟

本周，普通小麦价格稳中偏弱运行。8月17日，河北石家庄国标二等小麦入厂价3100元/吨，衡水3090元/吨，邯郸3090元/吨；山东济南3090元/吨，德州3080元/吨，菏泽3100元/吨；河南新乡3090元/吨，郑州3080元/吨，周口3070元/吨；安徽宿州3070元/吨；江苏徐州3080元/吨，周环比均下跌10～40元/吨。

普通小麦价格在经过半个月震荡调整后，近日价格持续阴跌，主要原因是面粉销售旺季推迟，小麦市场购销不旺。8月中旬未出现此前市场预期的面粉走货转好现象，面粉企业开工率仍然偏低。从往年情况来看，8月中旬至9月中旬，随着天气转凉、学生逐渐返校，下游面粉销售会逐渐回暖，至中秋节前后进入传统销售旺季。

尽管目前已临近面粉传统销售旺季，但受疫情等因素影响，当前下游经销商备货情况仍未出现明显好转，预计本轮面粉备货时间将有所推迟，需求量也较往年有所减少，小麦价格上涨动力不足。目前面粉企业库存基本稳定，面粉企业作为当前市场上最大的收购主体，现阶段根据库存、开工及到货情况自行调整采购节奏。

短期麦价震荡后市仍将下跌

截至8月15日，主产区各类粮食企业累计收购小麦4784万吨，同比增加57万吨。今年我国夏粮再获丰收，国家粮油信息中心预测2022/2023年度我国小麦总产量13842万吨，同比增长1.08%。

新麦上市初期多元主体入市积极，小麦收购价格同比高开600元/吨，部分贸易商建库成本较高，而6月中旬后小麦收购价格逐渐下跌，贸易商以随收随走为主，流通环节粮源数量少，导致小麦价格波动频繁。

总体来看，短期内小麦价格将继续震荡运行。一方面，流通粮源数量少，叠加部分农户惜售，小麦价格在下跌区间时存在支撑，因此近期小麦价格下跌趋势缓慢；另一方面，局部疫情、华北降雨频繁和天气转凉、企业将增加备货等短期因素，也对小麦价格产生一定影响。综合来看，在储备企业集中轮入期收尾后，小麦价格仍有下跌空间。

麦市供需宽松粉企主导行情

受疫情防控、乌克兰危机推高国际麦价等因素影响，今年上半年小麦价格运行区间抬升，年初至3月小麦价格快速上涨，华北地区小麦进厂均价从2850元/吨快速涨至3300元/吨。4月中旬政策性小麦停拍后，市场主体转向采购储备轮换小麦，面粉企业小麦库存较低，华北地区小麦价格再次受到支撑，加之当时新麦产情不明，市场预期可能减产，推高开秤预期。5月中旬安徽、湖北小麦率先上市，多元主体收购积极，小麦收购价格同比高开600元/吨。6月中旬后，小麦收购价格逐步转弱，至7月底回落90～100元/吨。

自今年初玉米、小麦价差修复后，小麦逐渐退出饲用领域，面粉企业成为主导市场价格的主体。从供需来看，小麦年产量在1.3亿吨以上，而面粉消费常年维持在9000万吨左右，小麦年度间供需有余，这也是新麦高开后低走的主要原因。

目前，华北地区小麦价格为3050～3120元/吨，走势较为平稳；8月17日，华北玉米、小麦平均价差在-340元/吨左右，由于价差较大，玉米价格波动对小麦价格影响较小，小麦基本走出独立行情。但后期来看，随着新玉米即将上市，市场主体将腾出仓容和资金为收购新玉米做准备，建议市场主体理性购销。

粉企开工平稳面粉麸皮价稳

8月17日，河北石家庄麸皮出厂价2100元/吨，山东济南2150元/吨，河南郑州2160元/吨，江苏徐州2170元/吨，安徽宿州2180元/吨，周环比均持平。一方面，近期面粉销售清淡，且由于气温较高，部分工厂限电，开工率同比偏低，生产企业挺价麸皮；另一方面，饲料企业备货积极性较低，麸皮采购需求有限。后期来看，随着9月份面粉企业开工率上升，预计麸皮价格有下行压力。

河北石家庄特一粉出厂价3460元/吨，河南郑州3490元/吨，山东济南3480元/吨，江苏徐州3510元/吨，安徽宿州3480元/吨，周环比均持平。面粉行业整体开工率在42%左右，无明显好转。其中，大型面粉企业开工率在70%以上，中小型企业30%～60%。

本周，面粉企业理论制粉利润上升，但仍处于低位。8月17日，华北黄淮地区制粉企业理论制粉利润-31元/吨，周环比上升38元/吨。其中，河北石家庄-56.8元/吨，山东济南-27.1元/吨，河南郑州-9.9元/吨。

（来源：粮油市场报）

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