根据国家统计局的统计结果，31个省区市都以食用植物油为主，绝大多数地区，植物油占食用油的比重都在90%以上，植物油占比在90%以下的只有6个省份，分别为四川（89.7%）、重庆（87.6%）、湖南（84.8%）、贵州（82.7%）、云南（78.4%）、西藏（68.6%），均分布在西南地区。
在总消费排行榜上，黑龙江以每人每年16.2千克拔得头筹。除黑龙江外，其他北方省份的口味可能并不像我们的刻板印象那样“浓油赤酱”。
全国共有11个省份家庭食用油消费量超过全国平均水平，其中6个为南方省份，2个西部省份，北方省份只有3个。而北京、山东这样地道的更是排进了倒数后3名。
川渝美食耗油多，从征服了全国人民味蕾的火锅、水煮鱼中就能窥得一斑，而在吃油排行榜上，四川重庆却悄悄败给了江西。
江西本身就是菜籽油重要产地，传统赣菜的特点就是鲜辣，油厚，口味浓厚，这样的烹调方式也使江西人均食用油消耗量也位居全国前列。
（来源：油讯）