欢迎访问中国植物油行业协会官网!

 
搜索

版权所有:中国植物油行业协会   地址:北京市复兴门内大街45号 电话:010-66095263,66095273,66095261,66052139 
电子信箱:
admin@chinaoil.org.cn   京ICP备05062175号     网站建设:中企动力  唐山   

 

>
>
棕榈油采购价每吨较去年大涨近千元,成本压力下稻米油或成替代品

行业动态

夏季粮油丰收基础稳固
美国小麦上涨,因作物状况下滑,美元走低
山东跌破1.1元,玉米何时底部反弹?
全球首次!我国科学家克隆出抗大豆锈病基因
霜冻天气突袭!菜油期货主力合约大幅上行
欧洲菜籽霜冻:Saints de Glace降临
欧洲菜籽遭遇低温雨雪,菜油大涨带动油脂上行
财政部:农业生产相关资金已经下达 实现全年农业生产开门红
人勤春光好 谷雨豆农忙——来自大豆主产区的一线观察
小麦上涨,因天气担忧,空头回补活跃

棕榈油采购价每吨较去年大涨近千元,成本压力下稻米油或成替代品

2022/05/17 14:23
浏览量

受多种因素影响,棕榈油采购价或在今年达到历史高位。

山东某家棕榈油供应商对财经网产经表示,24度棕榈油售价已涨至1.63万元/吨,而在去年价格较低时,售价仅为9000元/吨。另一家武汉棕榈油供应商则表示,棕榈油价格较去年上涨了三分之一。

随着棕榈油价格持续攀升,以棕榈油为主要生产原料的不少食品企业净利润下滑、毛利率衰退。在市场困境中,部分企业已开始尝试以稻米油替代棕榈油以缓解成本压力。

棕榈油价格攀升,食品企业压力加大

去年以来,大豆油、面粉等多种食品原材料价格上涨,棕榈油也不例外。

日前,甘源食品在投资者关系活动中称,今年棕榈油价格持续大幅上涨,达到历史高位,导致公司成本增加。

受到棕榈油价格持续攀升的影响,以棕榈油为主要原材料的多家食品企业成本压力不断加重,产品利润空间被挤压。

甘源食品2021年年度报告显示,公司去年营收同比增长10.38%至12.94亿元,归属净利润同比下降14.29%至1.54亿元。此为其近6年首次出现净利润下滑。

从产品端看,甘源食品去年主营产品收入增速均低于成本增速,毛利率下滑0.49%-9.36%不等。以综合果仁及豆果为例,该产品去年收入虽大增43.51%,但低于营业成本增速55.2%,致使毛利率下滑5.56%。

此外,去年甘源食品直接材料成本占比为78.35%,直接原料价格的变动将较大程度影响总成本变动。甘源食品在年报中提到,2021年棕榈油采购价格同比涨幅达43.25%,因油价上涨因素导致2021年相关油炸产品成本同期上升3344万元。

不止甘源食品,还有康师傅、金龙鱼等食品企业也出现不同程度地收益下滑。财报显示,康师傅去年方便面毛利率同比下降4.94个百分点至24.36%,金龙鱼2021年净利润同比下降31.15%。

由康师傅公告中的一份图表可见,棕榈油价格上涨幅度显著高于白砂糖、聚酯粒、面粉等其他原料。

20220516/802b8c1c3e3b916cfe6abd66cdd7dee4.png

截屏2022-05-16 11.20.23

图片来源:康师傅控股公告截图

金龙鱼也在年报中提到,棕榈及月桂酸油采购价格同比增幅超过30%,采购价格同比上升,导致主营业务成本上升。

为对冲成本压力,甘源食品、康师傅均在去年对部分产品提价。去年二季度,甘源食品对部分产品提价;今年2月,康师傅经典桶面涨价12.5%至4.5元/桶,经典袋面涨价12%至2.8元/袋。

不过,提价虽在短时间内稳定了产品收入,却仍难扭转原料价格上涨的发展趋势。

市场环境影响价格,稻米油或成替代品

据新华社报道,全球最大棕榈油生产国印度尼西亚日前宣布,从4月28日起暂停出口棕榈油系列产品。

山东某家棕榈油供应商林毅对财经网产经表示,目前,多用于食品加工的24度棕榈油价格是1.63万元/吨。在一个月前,其价格还是1.4-1.5万元/吨。而在去年,价格低的时候,棕榈油采购价仅为9000元/吨。

“棕榈油主要靠进口,价格涨幅受各种因素影响。”林毅称。虽然采购价持续攀升,但供应商利润并不高。他表示,大宗商品很难赚到钱,利润低,一吨棕榈油也就200-300元的利润。

武汉某家棕榈油供应商张立华也对财经网产经表示,24度棕榈油目前采购价为1.57万元/吨,价格比去年上涨了三分之一。

针对市场环境变化,甘源食品在4月29日举行的投资者关系活动上称,公司在油方面有替代方案,就是稻米油,富含丰富的营养元素,稻米油是国产高端食用油。价格偏高,但是仍然低于目前居于高价的棕榈油。

其表示,公司于本月开始使用稻米油作为生产原料,可以缓解棕榈油价格上涨带来的压力,提价部分也可以涵盖油价的涨幅。

“棕榈油价格涨幅太夸张了。”江西某家稻米油供应商王立和称,目前,其所售的稻米油价格为1.3万元/吨,价格跟着行情走,此前,稻米油售价高于大豆油。但现在,稻米油售价已低于大豆油、棕榈油。

中国食品产业分析师朱丹蓬对财经网产经表示,其他企业未来以稻米油代替棕榈油的可能性非常高,印尼禁止棕榈油出口对食品企业有较大的影响,所以寻找棕榈油替代品是必然的。

稻米油含多种营养,但尚有缺陷待改进

事实上,代替棕榈油投入生产的稻米油同样营养丰富。

去年,一篇发布在《中国油脂》期刊上的学术论文指出,稻米油不仅富含不饱和脂肪酸,还富含谷维素、植物甾醇等多种脂质伴随物,对人体健康十分有益。

据统计,2017-2018年我国稻米产量高达14887万吨,占全球总产量的30%,居世界第一。在稻米制取过程中,米糠是主要副产物,约占稻谷总量的6%,在稻米制取过程中,米糠是主要副产物,约占稻谷总量的6%,在我国米糠的年产量约为1242万吨 主要应用于饲料产业。

米糠油脂含量为12%~23%,稻米油中不饱和脂肪酸含量高达80%,是一种极具潜力的植物油。

然而,米糠具有易酸败、氧化稳定性差,集中收集难度大等缺点,目前我国对于米糠的深度开发利用不足,只有少部分用于制取油脂及谷维素等高附加值产品。

“棕榈油很大的优点在于,油炸过后不会迅速增加反式脂肪酸和过氧化值。”王立和称,这是其他任何油种无法做到的,这是为什么棕榈油贵,大家还坚持使用的原因。

他对财经网产经表示,其他油种使用3-5次之后,除了产生反式脂肪酸,过氧化值也会超标。所以更推荐稻米油和棕榈油搭配着使用。虽品质较好的稻米油,抗氧化性较好,维生素E仅次于大豆油,所含谷维素也强抗氧化,但仍不如棕榈油。

“棕榈油还是油炸食品之王,很难被替代掉。”王立和称。

结语

棕榈油采购价攀升至历史高位,为对冲成本压力,部分食品企业已选择以稻米油代替棕榈油投入加工生产。但与棕榈油相比,稻米油仍有自身局限性,要完全替代棕榈油的地位,仍需一个漫长而艰难的过程。

(来源:财经网 )