“天府菜油”行动筑起食用油安全屏障

4月20日22：30 ，8集纪录片《菜油——四川的味道》在四川广播电视台落下帷幕。受众调查结果显示，节目播出期间成都市网25-44岁青年观众、大学及以上高学历观众占比明显提升；四川省网45-54岁中年观众、中高收入的观众占比大幅增加。《四川观察》APP每期节目的点击量都超过10万+，第二集、第四集分别超过160000次、170000次。

一部讲述菜油的小众纪录片成为爆款，究竟有何“通关密码”？首先，影片播出前制作方通过在新媒体平台“四川观察”APP端开设“天府菜油”新媒体专区、在四川卫视投放预热宣传片、制作“天府菜油”主题海报以及网络预热短视频等方式进行了广泛宣传，吸引了大量民众尤其是年轻化、知识化主力消费人群的关注。

其次，通过三年来的宣传和推广，“天府菜油”品牌的知名度和影响力在川内家喻户晓。通过收看纪录片，消费者能直观地了解与自己生活密切的菜油的相关知识，满足了从“吃得饱”向“吃得好”转变的美好生活需要。

更为重要的是，“天府菜油”品牌的打造、团体标准的实施，让千百年来烹川菜、食菜油的四川居民在饮食上获得了更多的安全感，消费者的关注度和品牌粘度与日俱增。在浓香菜油产销两旺的推动下，四川已初步建立起以“天府菜油”公共品牌为引领、企业知名品牌为一体的品牌体系，形成以“油”主，“菜、花、蜜、肥、粕”联动发展的新格局，在促进川油产业做大做强的同时，也为提高国内油脂油料自给率筑起了安全屏障。

油菜籽担当国产油料提升重任

4月22日晚，全球最大棕榈油生产国——印尼总统维多多宣布,将从4月28日起停止出口“所有食用油和棕榈油原材料”，以确保该国食用油供应。消息一出，立即在全球食品油市场引起巨震，国际油脂品种价格大幅攀升。国内夜盘开盘后，三大油脂全线上涨，棕榈油一度涨超7%，豆油、菜油盘中一度涨超3%。

窥一斑而知全豹。近年来，受新冠肺炎疫情、气候变化和自然灾害频发等多种因素影响，世界粮食安全问题形势严峻。俄乌冲突的叠加效应，进一步加剧了世界粮食安全供应风险。

国家统计局有数据显示，我国的菜籽油进口占比达到37%。由于本土菜籽油商品化率较低，主要由农民自产自销，再结合油品油料自给率较低，国内油脂油料安全形势较为突出。

作为人口大国，我国历来重视粮食安全，特别是食用油这一对外依赖程度较高的粮食品种安全。从去年底的中央农村工作会议，到今年的中央一号文件、政府工作报告等国家级的政府文件和会议中，促进大豆和油料产能提升被多次提及。

油菜是我国最重要的油料作物，菜籽油是国产植物油第一大来源和重要的饲料蛋白来源。近年来，我国油菜种植面积基本上稳定在1亿亩左右，总产量约1400万吨，占油料作物的半壁江山。

相关数据显示，目前菜籽油在我国居民植物油消费中以22%的占比位居第二位（仅次于占比44%的大豆油）。因此，做强做优做大油菜产业，对保障我国“食用油安全”意义非凡。

“油菜籽在替代大豆进口方面潜力巨大，油菜和大豆均为油、蛋白兼用作物，油菜是进口大豆的最佳替代品。按1吨油菜籽出油0.35-0.4吨，比进口大豆高75%甚至1倍，1亩油菜相当于2亩大豆的产油量。”　中国农业科学院油料作物研究所副研究员顿小玲曾表示，“通过利用冬闲田扩大油菜生产、提高油菜单产、提升油菜含油量和推动油菜新的绿色革命，对推进食用油原料供给国产化、保障食用油供给安全具有重要意义。”

为扩大油菜生产，提高国产食用油原料供给，农业农村部印发的《“十四五”全国种植业发展规划》明确提出，到2025年，全国油菜播种面积达到1.2亿亩左右，产量达到1800万吨左右。

天府菜油筑起食用油安全屏障

作为全国重要的油菜籽生产和菜油消费大省，四川省委、省政府深入贯彻党中央、国务院相关文件要求，立足四川省情、粮情等客观实际，提出加快建设现代农业“10+3”产业体系的决策部署，做强“川字号”粮油产业。

2018年，四川省粮食和物资储备局、四川省财政厅、四川省农业农村厅等部门，联合启动“天府菜油”区域公共品牌建设，为做大做强“川油”产业，维护粮食安全提供动能和支撑。

三年来多来，“天府菜油”行动稳步推进，以品牌促发展、强产业的目标基本实现，四川油菜种植面积、油菜籽产量、菜籽油加工量等指标大幅提升，油菜产业发展进入成熟期。

位于川西平原北部的绵阳市和德阳市，是四川省优质油菜重要产区。2021年秋播时节，在“天府菜油”行动项目的支持下，德阳广汉市深挖油菜扩种潜力，充分利用成德大道两边的绿化带扩种冬油菜230余亩。不仅增加了油菜播种面积，提高了油料作物产量，还改善了道路环境，形成了季节性特有的道路景观。

广汉市高坪镇油菜花海是川内规模大、花样多、知名度高的油菜花景区，已连续多年举办油菜花节，实现年均接待游客50万人次，带动油菜基地内群众户均增收2万元以上，家乐收入户均增收5万元以上，村民的日子在“花香”“油香”中如芝麻开花节节高。

绵阳市三台县是“天府菜油”示范基地，全县油菜种植面积达65万亩，总产量达12万余吨。近年来，该县不断调优油菜种植结构，以塔山镇为中心建设10万亩高芥酸油菜生产基地，优质油菜品种示范推广面积达到95%以上。同时，借力“天府菜油追溯系统”项目，建设“互联网+农事”平台，优化了社会化服务机制和社会化服务能力。

“一花独放不是春，百花齐放春满园。”川西高原阿坝州利用旅游旺季与油菜花开季节相吻合的有利条件，以“天府菜油”行动为抓手，开展高原油菜生产示范项目，建立观光油菜示范基地1.5万亩，有效拉动了高原旅游，增加了农户收入，提高了农户种植油菜的积极性，达成了油菜扩种的目标。

目前，四川已打造崇州白塔湖国际油菜花节等为代表的农旅融合典型33个；在高原藏区春油菜区，初步建成10个油菜花观赏打卡地。随着“天府菜油”产业融合发展及产油大县示范县项目的扩容增量，四川油菜扩种、提质实现了一年一大步、三年上台阶的跨越式发展。2021年，四川油菜种植面积2016万亩，总产量超330万吨，再创新高。

据介绍，今年四川预计油菜播栽面积2118.3万亩、增加102.2万亩，油菜一二类苗比例超过87%，具备再夺丰收的苗架基础。

“‘天府菜油’行动计划实施以来，四川坚持以‘油用’为主，深挖‘菜用’‘花用’‘蜜用’‘饲用’‘肥用’等功能模块产值，建立‘油菜+’增值方式，促进了油菜一二三产业深度融合、高效发展，油菜种植面积、油菜籽产量、菜籽油产销量得到大幅提升。今后我们将继续引导产油大县、油菜种植大户、加工企业着力扩面增产、提质增油，为提高我国油脂油料自给率、保障国内食用油安全贡献‘四川力量’。”四川省粮食和物资储备局相关负责人表示。

（来源：粮油市场报）

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